{"product_id":"sample-roasting","title":"Sample Roasting","description":"\u003ch2\u003eDescripción del Curso: Pruebas de Tueste según los Parámetros de la SCA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEste curso, diseñado por la Academia de Baristas de Puerto Rico, abarca todas las áreas esenciales para que nuestros estudiantes se conviertan en baristas altamente capacitados. A medida que la industria del café continúa evolucionando debido a la creciente demanda de los consumidores, este curso te preparará para enfrentar los retos y destacar en este oficio apasionante y en constante cambio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué Incluye?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuía Impresa\u003c\/strong\u003e: Un resumen completo del curso para que no te pierdas ningún detalle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial Didáctico y Herramientas\u003c\/strong\u003e: Handout + lápiz para que tomes tus apuntes cómodamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnacks\u003c\/strong\u003e: Para mantenerte con energía sin interrumpir los ejercicios sensoriales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificación Oficial\u003c\/strong\u003e: Al finalizar el curso, recibirás un certificado impreso que avala tus conocimientos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDescuentos Exclusivos\u003c\/strong\u003e: En todos nuestros cursos y asesorías.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Quieres dominar el arte de evaluar la calidad del café tostado?\u003c\/strong\u003e Este curso te proporcionará las herramientas y conocimientos necesarios para realizar pruebas de tueste de acuerdo con los rigurosos estándares de la (SCA). Aprenderás a identificar los perfiles de sabor, evaluar los defectos y comprender cómo el proceso de tueste influye en la calidad final de la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué aprenderás?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFundamentos de la cata de café:\u003c\/strong\u003e Desarrollarás tu paladar para identificar los diferentes sabores y aromas del café, como acidez, dulzor, cuerpo, amargor y notas aromáticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtocolo de cata:\u003c\/strong\u003e Aprenderás a seguir el protocolo de cata, que te permitirá evaluar de manera objetiva y precisa la calidad de un café tostado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil de sabor:\u003c\/strong\u003e Descubrirás cómo crear perfiles de sabor detallados para cada café, identificando las características distintivas y las notas de cata más relevantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDefectos del café:\u003c\/strong\u003e Aprenderás a reconocer los defectos comunes en el café tostado, como sabores a quemado, verde, fermentado, etc., y cómo estos afectan la calidad de la taza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRelación entre el tueste y el sabor:\u003c\/strong\u003e Comprenderás cómo las variables del proceso de tueste (temperatura, tiempo, perfil de tueste) influyen en el desarrollo de los sabores y aromas del café.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEvaluación sensorial:\u003c\/strong\u003e Utilizarás diferentes herramientas y técnicas para evaluar la calidad sensorial del café, como la rueda de sabores y la escala de puntuación SCA.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnálisis de datos:\u003c\/strong\u003e Aprenderás a analizar los datos obtenidos de las pruebas de cata para identificar tendencias, patrones y correlaciones entre las diferentes variables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué tomar este curso?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMejora tu capacidad de evaluación:\u003c\/strong\u003e Desarrollarás un paladar más sofisticado y podrás evaluar la calidad del café de manera más precisa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToma decisiones informadas:\u003c\/strong\u003e Podrás seleccionar los mejores granos de café y ajustar los perfiles de tueste para obtener los resultados deseados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsegura la calidad de tu producto:\u003c\/strong\u003e Si eres un tostador, este curso te permitirá garantizar la consistencia y calidad de tus lotes de café.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmplía tus conocimientos:\u003c\/strong\u003e Aprenderás sobre los aspectos científicos y artísticos de la cata del café.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenido del curso (ejemplo):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMódulo 1: Introducción a la cata de café\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMódulo 2: Protocolo de cata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMódulo 3: Perfil de sabor\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMódulo 4: Defectos del café\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMódulo 5: Relación entre el tueste y el sabor\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMódulo 6: Evaluación sensorial\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMódulo 7: Análisis de datos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMódulo 8: Prácticas de cata\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eDuración\u003c\/strong\u003e: 8 horas\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Academia de Baristas de Puerto Rico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49390156841266,"sku":"","price":300.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/3506\/6930\/files\/9_f04b702a-0e37-4636-b854-5ea93c0811c5.png?v=1727879647","url":"https:\/\/academiadebaristasdepuertorico.com\/products\/sample-roasting","provider":"Academia de Baristas de Puerto Rico","version":"1.0","type":"link"}