{"product_id":"introduccion-al-cafe","title":"Introduccion al Café - SCA","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl curso SCA de\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntroducción al Café \/ Introduction to Coffee\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eimpartido en La Academia de Baristas de Puerto Rico es ideal para cualquier persona nueva en el sector del café o que, sencillamente, esté interesada en conocer mejor esta bebida maravillosa. Traza el recorrido del café desde sus orígenes en Etiopía hasta el principal producto básico que es hoy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste curso brinda una descripción general de la cadena de suministro de café de especialidad y explora temas como la historia y el cultivo, las variables que afectan la calidad del café, los conceptos básicos del análisis sensorial, los fundamentos del tueste, los factores de la frescura del café y los principios de la elaboración. Además, los alumnos debatirán sobre la importancia de la calidad del agua, la limpieza y el mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste curso interactivo también incluye una cata, un proceso específico de la industria para evaluar el café a través de una experiencia sensorial. Hay un examen escrito en línea que se administra al finalizar el curso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e CONTENIDO DEL CURSO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eORÍGENES Y CADENA DE SUMINISTRO\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Orígenes del café\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Regiones de Cultivo de café\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– El viaje del café de la finca a la taza\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– La industria actual del café: Productores y consumidores café como planta, fruto y semilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Especies de café más comunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Diferencias generales entre las especies de café Variedades comunes de especies de café\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Calidad. ¿Qué es el café de especialidad?\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Cosecha y procesamiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTUESTE Y ALMACENAMIENTO DEL CAFÉ\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Conceptos básicos del proceso de tueste\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Importancia y estrategias para prolongar la frescura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEXPERIENCIA SENSORIAL\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Los sentidos humanos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Reconocimiento y percepción del sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Experiencia sensorial influenciada por el origen y el terroir, las especies, el procesamiento y el tueste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eELABORACIÓN\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Métodos comunes de elaboración\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Principios de elaboración y extracción\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Impacto sensorial de la extracción\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Introducción a la cata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIMPACTO DE LA CALIDAD DEL AGUA Y LA TEMPERATURA\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLIMPIEZA Y MANTENIMIENTO\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003ePROGRAMA\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModalidad Presencial:\u003cbr\u003e–  4 personas\u003cbr\u003e– Duración: 4 horas\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolítica de reembolso\u003c\/strong\u003e: las tarifas de capacitación son totalmente reembolsables si la capacitación se cancela al menos 14 días antes del inicio del curso. No hay cancelación disponible con menos de 2 días hábiles de anticipación, sin embargo, puede reprogramar con las tarifas de reprogramación correspondientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarifas de reprogramación:\u003c\/strong\u003e no se aplica ninguna tarifa si se solicita la reprogramación al menos 14 días antes del inicio del curso. Se aplicará una tarifa de reprogramación de US $ 150 si se solicita la reprogramación con menos de 14 días antes del inicio del curso.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Academia de Baristas de Puerto Rico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45595078590770,"sku":"","price":350.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/3506\/6930\/files\/12.png?v=1728331397","url":"https:\/\/academiadebaristasdepuertorico.com\/products\/introduccion-al-cafe","provider":"Academia de Baristas de Puerto Rico","version":"1.0","type":"link"}